夏至の食べ物の風習を京都や大阪(関西)と東京(関東)それぞれ紹介!

皆さんは「夏至」という言葉は耳にしたことがありますか?

おそらくほとんどの人は聞いたことがあると思います。
では、この言葉の意味とは一体何でしょうか・・・?

夏至とは、1年で最も日ののぼっている時間が長い日のこと
この日を過ぎた頃からが暑い夏の始まり、といわれています。
これもご存じの方が多いでしょうか。

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では夏至の時期における「風習」があるのをご存じでしょうか?

正直、私は「一番太陽が昇っている日」くらいのイメージしかありませんでした・・・。

なんとなく見過ごしがちなこの日ですが、意外と詳しい風習があるようなのです。
今回はその夏至について「食べ物の風習」という視点から見ていこうと思います。

京都や大阪、関西の風習

京都や大阪をはじめとする関西地方では、
主に夏至の時期には「タコ」を食べる風習があるようなのです。

なぜタコなのでしょうか・・・?

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それではここで、
突然ですが昔の日本を少しだけ振り返ってみたいと思います。

今の現代社会では農業、漁業をはじめ様々なお仕事がありますよね。
今よりももっと前、むか~しむかしのそのまた昔・・・。

農業などが盛んだった時代には、台風や河川の氾濫などの「水害」、
気温があがらない「冷害」を避けるために、
6月後半に田植えを行うのが一般的でした。

現代では4~5月に田植えを行うのが主流なのを考えると、
今ほど水害などに対応できる技術がなかったから、
6月頃に田植えに励んでいたのでしょうかね。

そんな中、植えた稲が秋に無事実ってくれるように、
水害などに負けず「しっかり根を張って育ってほしい」という願いをこめ、
稲の根っこに似た「タコの足」、つまりタコを食べるようになったのだとか

しかし、「夏至の日に必ず食べていた」というわけではないようです。

あくまで「稲の成長を願って食べる」もの、
つまり「田植えが終わった後に食べるもの」というイメージが強かったのです。

その時期が夏至に近いため、
徐々に「夏至の風習」という形で「タコを食べる」のが定着していった感じです。

最初から夏至に食べると決まっていたのではなく、
時期がちょうど田植えの終わる時期とかぶっていたから、ということですね

タコといえばタコ焼きに酢の物、カルパッチョやパスタに入れてもおいしいですよね!

特にこの調理法でないといけない!なんてことはないので、

夏至が近づいたら皆さんの好きな料理で
タコを味わってみるのもいいかもしれませんね。

東京(関東)の風習

では、東京をはじめとする関東地方ではどのような風習があるのでしょうか・・・?

関東地方では、新小麦で焼き餅をつくり、神様にお供えをしていたのだとか。

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そもそもこの「小麦」というのが、
撒く時期が2種類に分かれているようなのです。

まず1つめが「春撒き小麦」。
4月下旬~5月頃に種をまき、8月~9月に収穫するものです。

2つめが「秋撒き小麦」。
こちらは8月~9月に種をまき、次の年の7月~8月に収穫する・・・というものです。

おそらく、撒く時期と収穫時期の様子から、
秋に撒いて夏にできた小麦を使ってお餅を作り、
春に撒いた小麦の成長を願う意味を込めて神様にお供えしたのでしょうかね

先ほどの関西地方と同様に、
関東地方も昔の農業は自然災害への対策技術がそれほど発展しておらず、
神様にお願いすることで豊作を祈ったことが多かったのかもしれません。

今でこそお餅といえばお正月の代表みたいになっていますが、
この時期に食べるお餅というのもなかなか新鮮で面白そうですね!

他の地域の独特の風習

上ではざっくりと関西・関東に分けてお伝えしましたが、
もっと細かく見てみると地域によってさらに違う風習があるようです。

たとえば愛知県の三河地方(愛知県の中央あたり)
ではイチジクにお味噌を塗って焼いて食べる
イチジク田楽」なるものがあったりします。

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イチジクは固めのものがよいのだとか・・・
いったいどんな味がするのでしょうか?気になりますね。

また島根県熊本県では、小麦でおまんじゅうお団子を作ってお供えする風習も!

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関東地方は焼き餅でしたが、神様にお供えするのは同じなのですね。

さらに福井県では、半夏至(夏至を3つに分けた中の一番最後の期間)の時に
サバを食べたりするなど、地域によって食べ物は様々だそうです。

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また、日本だけでなく外国でも夏至の風習があるのだとか。

中国・北京では夏至に冷やしそばを食べる習慣があったり、
食べ物ではないのですがフランスやフィンランドではお祭りが行われるともあります。

日本だけでなく世界の風習を見てみるのも面白そうですね!

最後に

今年、2014年の夏至は6月21日です。

梅雨でじめじめした日が続く頃ですが、
地域独特のおいしいものを食べてリフレッシュできると良いですね

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公開日: : 季節の行事

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